TraveLWithDog vol02

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1・2／野菜もふんだんに使われ、色合いも美しいセコンド・ピアットのひと皿。変化のあるコース仕立てで、シャンパンや白ワイン、赤ワインなどのお酒もすすむ。リストランテオッキドーロ08Winter 2015伊豆の美味、割烹 or イタリアン。和と洋、各料理人が腕をふるう「ホテル 四季の蔵」の選べる夕食。手づくりのごはんで愛犬も幸せなひととき。犬との伊豆の旅、最高の一日をしめくくるのは、地の食材を生かした料理の数々だ。伊豆は山と海の両方がある、食材に恵まれたエリア。豊かな土壌が育てたブランド牛（あしたか牛）や豚、野菜に加え、駿河湾と相模湾からは新鮮な魚介が水揚げされる。「ホテル 四季の蔵」では、〝犬と一緒に泊まれる宿〞では珍しく、これら地の食材をふんだんに使った、イタリアンと本格割烹を選ぶことができる。　イタリアンは、ホテル本館の２階にある「リストランテ オッキドーロ」でいただく。木目の床と壁が美しい空間に、広めの間隔で配置されたテーブル席。供される料理は、フレンチの技法も取り入れられた、見た目も優美なイタリアンのフルコース。やさしい塩味と酸味が食欲を増進させる色鮮やかなアンティパストが複数並び、プリモ・ピアットのパスタ、セコンド・ピアットへと続いていく。セコンド・ピアットとしては、魚料理の後に肉料理があり、魚・肉の両方を堪能できるのもうれしい。そして、ドルチェでしめくくられる。通常のコース以外に、皿数をしぼったライトコース（期間限定）と、アワビや伊勢海老、トリュフ、フォアグラ、ブランド牛など高級食材を使ったグルメコースがあるので、胃袋の大きさに合わせて選びたい。 　本格割烹は、車で５分ほど離れたホ愛Special Feature 0112

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